Состав пиццы:
Для теста:- 250 г муки
- 25 г дрожжей
- 1 стакан молока
- 2 яйца
- 1 ст. ложка сахара
- 0,5 ч. ложки соли
- 3 ст. ложки растительного масла.
Для начинки:
- 2 сладких красных перца
- 3 крупных или 5 небольших помидоров
- 2 средней величины луковицы
- 1 баклажан
- зелень петрушки и укропа
- 3 зубчика чеснока
- подсолнечное масло
- майонез
- перец и соль по вкусу.
Как приготовить пиццу:
Приготовить дрожжевое тесто, дать подойти, еще раз тщательно вымесить и выложить на смазанный маслом противень. Смазать тесто майонезом. Овощи нарезать тонкими кружочками. Баклажаны замочить в подсоленной воде на 10-15 мин для удаления горечи. Овощи выложить на тесто кругами поочередно: помидоры, лук, сладкий перец, баклажаны. Чеснок нарезать кружочками и уложить по всему блюду. Слегка посолить, поперчить и смазать майонезом, едва покрыв овощи. Запекать 30-40 мин. Готовую пиццу украсить зеленью петрушки и укропа.Источник: книга "50 рецептов пиццы"
