Состав пиццы:
Для теста:- 250 г муки
- 25 г дрожжей
- 1 стакан молока
- 2 яйца
- 1 ст. ложка сахара
- 0,5 ч. ложки соли
- 3 ст. ложки растительного масла.
Для начинки:
- 5-6 картофелин
- 2 луковицы
- 1 морковь
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- 3 ст. ложки майонеза
- подсолнечное масло
- перец и соль по вкусу.
Как приготовить пиццу:
Отварить картофель до готовности, остудить, порезать как для салата. Мелко нарезать лук, натереть морковь и спассеровать в подсолнечном масле. После добавить нарезанный картофель и чеснок, прогреть все до общей температуры вместе с луком и морковью.Приготовить дрожжевое тесто, дать подойти, еще раз тщательно вымесить и выложить на смазанный маслом противень. Яйцо взбить и смазать дно пиццы, выложить готовую картофельную начинку. Смазать верх майонезом. Запекать 40 мин. Перед тем как поставить в духовку пиццу, можно ее посыпать картофельной приправой.
Источник: книга "50 рецептов пиццы"
