Томатные соусы

Соус из брюквы с малагой

Состав соуса (ингредиенты):

6-8 шт брюкв 1 раз вскипятить в посоленной воде, разрезать на 3-4 части, переложить в кастрюльку


Соус острый с томатом

Состав соуса (ингредиенты):

Томатный соус - 350 г, соус острый с эстрагоном - 750 г, красный острый перец 0,01 г


Томатный соус из свежих помидоров

Состав соуса (ингредиенты):

Помидоры - 1500 г, масло сливочное - 300 г, перец молотый - 1 г


Соус из щавеля

Состав соуса (ингредиенты):

Сварить и протереть сквозь сито 1,2-2,4 кг щавеля


Томатный соус на основе белого соуса

Состав соуса (ингредиенты):

Мясной бульон - 500 г, масло сливочное - 50 г, мука - 25 г, морковь - 40 г, лук - 40 г, петрушка (Корень) - 30 г, томат-пюре - 500 г, сахар - 10 г, лимонная кислота 0,5 г, перец горошком - 1 г, лавровый лист 0,5 г


Томатный соус натуральный

Состав соуса (ингредиенты):

Томатный соус натуральный Томат-пюре - 800 г, бульон (Фюме) - 200 г, сливочное масло - 150 г, сахар - 10 г, перец молотый - 1 г


Соус томатный с чесноком

Состав соуса (ингредиенты):

Чеснок очень мелко режется (ни в коем случае не мять - вкус теряется) и выкладывается в соусницу


Томатный соус с овощами

Состав соуса (ингредиенты):

Томатный соус - 700 г, вино белое - 100 г, масло сливочное - 120 г, морковь - 140 г, петрушка - 60 г, лук репчатый - 140 г, перец горошком - 2 г, лавровый лист - 0,5 г


Интересное:


загрузка...