Состав соуса (ингредиенты):

Белый бульон - 750 г, мука - 50 г, масло сливочное - 50 г, сметана - 250 г, перец молотый 0,25 г

Как приготовить соус:

В белый соус, приготовленный на мясном или рыбном бульоне, влить сметану (Норма сметаны может колебаться в пределах от 150 до 500г на 1кг соуса, в соответствии с этим будет изменяться и но

Состав соуса (ингредиенты):

Соус сливочный - 500 г, лук репчатый - 30 г, масло сливочное - 25 г

Как приготовить соус:

Нарезанный кольцами лук обжарить на сливочном масле и смешать со сметанным соусом. Для остроты можно добавить ложку соуса `Южный`. Подают к изделиям из рубленой говядины.

Источник рецепт от Ники

Состав соуса (ингредиенты):

Сметанный соус - 750 г, лук репчатый - 300 г, масло сливочное - 30 г, томат-пюре - 100 г

Как приготовить соус:

Репчатый лук мелко нарубить, спассировать на масле до полуготовности, добавить томат-пюре, соль и продолжать пассировать в течение 5-7 минут.

Состав соуса (ингредиенты):

Сметана - 200 г, хрен - 50 г, яблоки - 50 г, лимон - 50 г

Как приготовить соус:

Корень хрена обмыть, очистить от кожицы, натереть на мелкой терке. Яблоки обмыть, обсушить, очистить от кожицы, удалить сердцевину, натереть, смешать с хреном и сметаной.

Состав соуса (ингредиенты):

Сметанный соус - 900 г, томат-пюре - 100 г, масло сливочное - 50 г, паприка - 10 г

Как приготовить соус:

В сметанный соус положить спассированный томат-пюре, добавить соль, паприку и кипятить 5-7 минут. После окончания варки соус процедить.

Состав соуса (ингредиенты):

Сметана - 800 г, уксус 3%-ный - 150 г, сахар - 80 г, перец молотый - 0,8 г

Как приготовить соус:

Уксус влить в посуду, добавить сахар, соль, молотый перец и хорошо размешать лопаткой. Полученную смесь соединить со сметаной перед подачей.

Состав соуса (ингредиенты):

Сметана - 1000 г, мука - 50 г, масло сливочное - 50 г, перец молотый- 0,25 г

Как приготовить соус:

В сметану, нагретую до кипения, добавить белую пассеровку (Без жира), тщательно размешать, положить соль и перец молотый. Готовый соус процедить.

Состав соуса (ингредиенты):

Сметана - 200 г, хрен - 50 г, яблоки - 50 г, лимон - 50 г

Как приготовить соус:

Корень хрена обмыть, очистить от кожицы, натереть на мелкой терке.Яблоки обмыть, обсушить, очистить от кожицы, удалить сердцевину, натереть, смешать с хреном и сметаной.